导读：
坐月子是女性在生育后一段时间内的重要阶段，饮食在坐月子中尤为重要。麻油鸡是一道经典的坐月子食谱，它具有滋补身体、促进乳汁分泌的功效。下面将为大家介绍一下月子麻油鸡的做法。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：一只老母鸡、适量的姜片，适量的红枣、枸杞子，适量的米酒，适量的麻油，适量的盐和糖。
2. 处理材料
将鸡洗净，切块备用。姜片切成薄片，红枣去核，枸杞子用清水泡发备用。
3. 煮鸡
将切好的鸡块放入沸水中焯水，去腥。然后捞出，用清水冲洗干净。
4. 炒香姜片
锅中倒入适量的麻油，加入姜片炒香，释放出姜的香味。
5. 炒鸡块
将焯水后的鸡块放入锅中，煎炒至鸡块表面变色。
6. 加入调味料
在锅中加入适量的米酒，炒匀。然后加入一些盐和糖，调味即可。
7. 加入红枣和枸杞
继续炒匀后，加入事先准备好的红枣和枸杞子。
8. 加入清水
倒入适量的清水，水量要稍微多一些，大约盖过食材即可。然后盖上锅盖，转小火炖煮1个小时。
9. 最后调味
最后，在炖煮的过程中，根据个人口味再添加适量的盐和糖，调整味道即可。
总结
月子麻油鸡是坐月子期间非常适合的食谱之一。它富含麻油的滋补成分，可以帮助女性恢复体力；鸡肉被炖煮得很烂，容易消化吸收；红枣和枸杞子等配料可以进一步补血养颜。在坐月子期间，女性需要注意饮食的健康和均衡，月子麻油鸡正是一个不错的选择。希望大家在坐月子期间能够合理搭配饮食，保持身体健康。
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